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開花後4～6日の未熟果を収穫します。 目安として「みどり」は果長18～22cm「きいろ」は果長18～cmが収穫適期です。 実が大きく熟すと味も落ち、株も弱ってくるので、早めの収穫が長くたくさん収穫するコツです。 開花直後の花を収穫し、柔らかくおいしい「花ズッキーニ」として食べるこ...
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